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Assaporare la semplice e tradizionale cucina povera nei ristoranti di Molveno

La cucina trentina ha conservato la tradizione culinaria, tramandando queste ricette da una generazione all'altra, con la cura e la riservatezza che, per definizione, tale arte culinaria richiede. La cucina trentina è fatta di semplicità, immediatezza e dei prodotti che la terra offre, oltre alla cacciagione e alla carne dei nostri allevamenti.

Cucina tipica trentina, alcuni piatti...

A Molveno nei ristoranti, oltre alla cucina internazionale, trovi i piatti tipici come i Canederli, carne salada, minestra d'orzo, fasoi 'n bronzon, minestra di trippe, torta di patate, strudel e zelten, piatti che ben rappresentano la sapiente tradizione gastronomica trentina. Alcune ricette possono essere rivisitate senza perdere di vista la tradizione culinaria fatta con i prodotti locali e di stagione.

Il rispettoso legame con la terra...

Il cibo, l'arte di cucinare e le diverse ricette che possiamo scoprire ed assaggiare visitando le varie regioni italiane, sono l'espressione del legame fra la terra, i suoi prodotti e la gente che ci vive. In Trentino, il territorio è montuoso e la popolazione ha impiegato secoli per guadagnare terreno da destinare alle attività agro-pastorali e da questa terra il contadino con intelligenza ed esperienza ha saputo trarre i prodotti del proprio sostentamento, coltivando orzo, patate, granoturco, piante da frutto e la vite per produrre dell'ottimo vino.

Povertà e semplicità

Dicono che meno è meglio, l'essenzialità è un'arte difficile da praticare, richiede molta sensibilità e amore perchè le risorse sono poche. Così nasce la cucina trentina a Molveno, rappresentata in piatti semplici che diventano 'tipici' proprio perchè raccontano la storia del Luogo e dei suoi abitanti.

I vini che possono esaltare con il loro abbinamento i nostri piatti sono diversi e il vino trentino che puoi scegliere per accompagnare i piatti tipici trentini nei nostri ristoranti sono certamente il Teroldego declinato in varie produzioni e annate che è il re della tavola ma non vanno dimenticate le altre varietà autoctone, originarie di questi territori, come la Nosiola vino dal profumo intenso, il Marzemino dal gusto armonico, l'Enantio un vitigno quasi selvatico il cui vino ha un gusto tannico e speziato ed infine la Schiava un vino a tutto pasto dal colore rosso rubino e dal sapore delicato.

Una scelta di qualità

L'Hotel Garni Arnica e gli appartamenti Arnica sono convenzionati, senza nulla togliere alla elevata qualità dell'offerta gastronomica a Molveno, con due ristoranti che si trovano nelle vicinanze e che fanno una cucina semplice come da tradizione con prodotti sani e genuini con una buona scelta di vini sia a varietà autoctona che internazionale. Quindi mostrando il nostro biglietto da visita al momento del pagamento hai uno sconto del 10%.

RISTORANTE ANTICA BOSNIA

Via Paganella, 7/B - 38018 MOLVENO (TN) - Tel. 0461-586123

Ristorante Antica Bosnia

Situato nel centro storico in una delle zone più antiche di Molveno prende il nome dal fatto che in questa zona del centro del paese soggiornavano nell'ottocento truppe austroungariche di origine bosniaca.

Il locale è particolarmente caratteristico e l'atmosfera è prettamente familiare. La cucina è diretta e guidata dal titolare che offre anche una rivisitazione dei piatti della tradizione trentina proponendoli in una chiave contemporanea, combinando i sapori e giocando sui contrasti.

Un piccolo tavolo per quattro persone si affaccia direttamente sulla cucina, dove si ha la possibilità di vedere lo chef ed i suoi collaboratori all'opera.

Il ristorante Antica Bosnia propone diversi piatti della nostra tradizione trentina tra cui polenta con formaggio alla griglia, canederli ai porcini, crespelle al formaggio, tagliatelle al sugo di lepre, prosciutto di cinghiale.

RISTORANTE PIZZERIA TAVOLA CALDA

Via Lungolago, 27 c/o Campeggio - 38018 MOLVENO (TN) - Tel. 0461-586401

Ristorante Pizzeria Tavola Calda

Situato presso il campeggio, a 200 mt dall'Hotel Garni Arnica, è un'ambiente semplice come uno chalet di montagna, travi e capriate a vista riscaldano l'atmosfera. Il Ristorante Tavola Calda dispone di una sala interna oltre a tavoli esterni posizionati sotto dei gazebo.

Il Ristorante Pizzeria Tavola Calda è un locale con uno stile informale che ben si presta ad una pizza con amici od anche un pranzo con la tua famiglia per gustare piatti classici o tipici trentini per finire poi in bellezza con uno dei migliori distillati trentini: grappe al mugo, moscato o alla genziana.

La pizzeria Tavola Calda è anche un punto di ritrovo giovanile dove fra una chiacchiera e l'altra gusti ricchi taglieri con affettati nostrani e formaggio di malga accompagnati da un buon Teroldego o dai freschi vini bianchi come il Nosiola.

Il menu che il Ristorante Tavola Calda offre, insieme alla pizzeria e al servizio d'asporto, soddisfano le più svariate esigenze della persona in modo semplice e con un buon rapporto qualità e prezzo.

Recapiti

Arnica Hotel Garni & Appartamenti
Via Lungolago, 30
MOLVENO (TN)
38018
Trentino
ITALIA
phone: (+39) 0461 587090
e-mail:
fax: (+39) 0461 016271